说到腐竹,想必大家都不会陌生。腐竹的原材料是由黄豆加工制作而成,因其包含了豆制品90%的营养成分,所以被誉为“豆制品之王”。腐竹的吃法有很多种,可以凉拌腐竹、香菇炒腐竹,尖椒炒腐竹的。付出不仅营养成分丰富,而且其口感也是比较独特的,有素肉之称,而且吃起来清香爽口。
但是唯一让人挠头的问题就是泡发腐竹的时间过长。一般市场上存在的腐竹都是干的,所以我们需要将其泡发三小时才能食用。这就导致了制作腐竹的过程太过麻烦,所以渐渐的就减少了吃腐竹的次数。條萊垍頭
那么,如何快速泡发腐竹呢?掌握这2点,10分钟泡开,腐竹劲道无硬芯。垍頭條萊
第一点:首先将一大根腐竹折成小段,放在40度的温水中泡发。有人直接用冷水泡发需要3到4小时,还有的人直接用热水泡发会导致腐竹外皮泡软里边还夹生。所以一定要40度的温水泡法既能节省时间而且腐竹还不会夹生。頭條萊垍
第二点:用温水泡发的腐竹20分钟即可,但是想要缩短成十分钟,我们需要在温水中加入3克食用盐才可以。食用盐既可以杀菌,同时还能加快腐竹的泡发时间。
掌握以上两点,泡发出来的腐竹软硬适中,韧性大,腐竹劲道无硬芯。
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
真爱,如空谷幽兰,如诗如画