知了怎么烧最好吃？

红烧知了配料：生姜、大蒜、葱、辣椒等，油、料酒、味精、食盐、酱油等调料1.把新鲜的知了掐头去尾，清洗干净，放到盐水中浸泡半小时左右。2.捞出沥干水分，生姜和大蒜切片入油锅煸香，放入知了翻炒。3.炒至外壳酥脆，加入料酒和酱油少许，还有辣椒，焖至入味。4.待汤汁快干时，加入葱、盐和味精，翻炒几下即可出锅。椒盐知了：配料：生姜、大蒜、葱、辣椒等，油、椒盐、孜然、料酒、味精、酱油等调料1.把新鲜的知了掐头去尾，清洗干净，放到盐水中浸泡半小时左右。2.捞出沥干水分，知了入油锅，加入料酒，酱油炒至入味。3.另起一锅，把炒好的知了入油锅炸至松脆。4.把炸好的知了和葱蒜姜一起翻炒，加入辣椒和椒盐，翻炒几下就可出锅。油炸知了：配料：油、料酒、盐、八角等1.把新鲜的知了掐头去尾，清洗干净，放到盐水中浸泡半小时左右。2.用没过知了的水和盐、八角、料酒一起大火煮开。3.关火后浸泡半小时。4.捞出沥干后，起油锅，5分热后，中小火炸。5.炸至表面酥脆，捞出控油后，装盘食用。