酸奶可以加热吗?怎么加热才好？

趣爱秀 2022-04-26 14:18:05 原文链接：网络

酸奶可以加热。酸奶可以加热的，但是酸奶里的都是活菌，只有冷藏才能很好的保留下来。酸奶中乳酸菌的作用是分解牛奶中的乳糖产生乳酸，乳酸不但能增加肠道的酸性，还可以抑制腐败菌生长并减弱其在肠道中产生毒素，但是乳酸菌不耐高温，如果高温加热会导致有益处的乳酸菌死亡，破坏其营养价值。

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