答:2021年冬天3九是2022年1月8日开始。
2021年三九:2022年1月8日—2022年1月16日。三九天是指从冬至逢壬日算起的第3个寒天,其是一年中最寒冷的一段时间。数九方法在我国民间口口相传,有历史但缺乏记载,至于起源何时,没有确切的资料。在传统文化中,九为极数,为“至阳”之数,又是至大之数,“至阳之数”的积累意味着阴气的日益消减,累至九次已到了头,意味着寒去暖来。
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