烤披萨温度和时间？(阿波兔披萨的做法？)

200℃，10-15分钟左右。

披萨的种类不一样，烤披萨的温度不一样，所需要的时间也不一样。

一般情况下，家用的电烤箱烤制披萨，大概200℃左右烤10-15分钟就可以了。如果是150℃，可能要烤1个小时左右。

如果是用温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨，大概几十秒就OK了；而美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤，温度多在230°上下，一般4~5分钟即可；而温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久，需要半小时。

如果实在掌控不了时间的话，可以在烤制过程中经常看看 ，大概差不多烤好了就可以取出来了。

扩展内容

由于面团配方的不同，烘焙的温度也会不同。

含糖量高的披萨饼皮，在高温烘烤的过程中，会较易发生褐色反应和焦糖化作用。所以大家会发现，意式披萨面团中多是不添加糖的，才能在高温条件下，不易糊化、不易快速着色。

阿波兔披萨的做法？

主料：

酵母(干)2.5g

黄油15g

辅料：

Farmer John香肠适量

步骤1

准备各种蔬菜、香肠

步骤2

把蔬菜切好、香肠切好

步骤3

除香肠外，全部材料下锅加入少许盐、黑胡椒粉和番茄酱炒均匀上碟备用

步骤4

酵母用温水融化，准备高粉

步骤5

把融化的酵母水倒入高粉中，搅拌均匀

步骤6

用手揉成面团，再加入15g黄油继续揉10分钟左右，揉好的面团盖上保鲜膜发酵约1个小时，发酵好的面团

步骤7

盖上保鲜膜发酵约2倍大

步骤8

发酵好的面团分成5份，4个小的，一个大的

步骤9

面团压扁排气，大的面团做成脸部，小的做成耳朵，做好形状后，用叉扎些小孔，再涂上番茄酱

步骤10

加入蔬菜和香肠，再加入马苏里拉芝士，边边刷上食用油

步骤11

烤箱预热后，放入烤箱中层190度上下火18分钟

步骤12

取出后，再铺上一层芝士，再放入烤箱烤5－8分钟即可

步骤13

剩下的两个小面团做成手部，还是扎些小孔刷上番茄酱，放入馅料

步骤14

放入烤箱190度12分钟

步骤15

全部烤好的组合起来即可

阿波兔披萨的做法？

主料：

酵母(干)2.5g

黄油15g

辅料：

Farmer John香肠适量

步骤1

准备各种蔬菜、香肠

步骤2

把蔬菜切好、香肠切好

步骤3

除香肠外，全部材料下锅加入少许盐、黑胡椒粉和番茄酱炒均匀上碟备用

步骤4

酵母用温水融化，准备高粉

步骤5

把融化的酵母水倒入高粉中，搅拌均匀

步骤6

用手揉成面团，再加入15g黄油继续揉10分钟左右，揉好的面团盖上保鲜膜发酵约1个小时，发酵好的面团

步骤7

盖上保鲜膜发酵约2倍大

步骤8

发酵好的面团分成5份，4个小的，一个大的

步骤9

面团压扁排气，大的面团做成脸部，小的做成耳朵，做好形状后，用叉扎些小孔，再涂上番茄酱

步骤10

加入蔬菜和香肠，再加入马苏里拉芝士，边边刷上食用油

步骤11

烤箱预热后，放入烤箱中层190度上下火18分钟

步骤12

取出后，再铺上一层芝士，再放入烤箱烤5－8分钟即可

步骤13

剩下的两个小面团做成手部，还是扎些小孔刷上番茄酱，放入馅料

步骤14

放入烤箱190度12分钟

步骤15

全部烤好的组合起来即可

烤披萨温度和时间？

200℃，10-15分钟左右。

披萨的种类不一样，烤披萨的温度不一样，所需要的时间也不一样。

一般情况下，家用的电烤箱烤制披萨，大概200℃左右烤10-15分钟就可以了。如果是150℃，可能要烤1个小时左右。

如果是用温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨，大概几十秒就OK了；而美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤，温度多在230°上下，一般4~5分钟即可；而温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久，需要半小时。

如果实在掌控不了时间的话，可以在烤制过程中经常看看 ，大概差不多烤好了就可以取出来了。

扩展内容

由于面团配方的不同，烘焙的温度也会不同。

含糖量高的披萨饼皮，在高温烘烤的过程中，会较易发生褐色反应和焦糖化作用。所以大家会发现，意式披萨面团中多是不添加糖的，才能在高温条件下，不易糊化、不易快速着色。