花蛤汤的10种做法？(木耳炒花蛤的做法？)

用料:花蛤 250克，盐 适量，豆腐 1块，小白菜 100g，葱姜 少许

做法步骤

1、嫩豆腐一块备好。

2、小白菜洗净备好。

3、花蛤提前盐水泡1个小时吐沙洗净备用。

4、豆腐切大块备好。

5、热锅少许油，姜片葱花爆香加入小白菜翻炒稍微软后加适量水烧开。

6、 在加入花蛤炖3分钟后加入豆腐在一起炖5分钟加入适量盐拌匀。

7、出锅前撒入葱花，即可出锅

木耳炒花蛤的做法？

主料：鸡蛋适量、面粉适量、蛤蜊适量、扇贝边适量、木耳适量、香菇适量、西红柿适量、豆腐适量

调料：葱适量、姜适量、香菜适量、盐适量、五香粉适量、色拉油适量

做法步骤：

1.首先将适量蛤蜊洗净待用。

2.然后将适量香菇切成薄片，适量木耳泡发后切丝，适量豆腐切小片。

3.再然后适量扇贝泡一会，洗掉泥沙。

4.之后适量西红柿切小块。

5.再之后适量姜切丝，适量葱切丝，适量香菜根和适量叶子分开，适量茎切小段，适量叶子撕小块。

6.现在开始做疙瘩。一个鸡蛋打入碗里，再加入200克左右的面粉。

7.用筷子搅拌成小的面絮，太干会做成面糊汤，太湿疙瘩太大，不易煮熟。

8.处理一下蛤蜊，汤锅加水烧开，烧开后加入蛤蜊煮大约1分钟，煮至蛤蜊开口。煮蛤蜊的汤也不要扔了，待会煮汤用。

9.炒锅烧热，加入油，热锅冷油放入葱姜香菜根煸炒一会，炒出香味。

10.加入西红柿块炒成糊状。加入五香粉、盐调味。

11.再加入香菇片和木耳丝，翻炒一下加如刚才煮蛤蜊的汤，如果不够再加入一些水。煮开。

12.加入刚才做好的疙瘩，一边加入一边搅拌，搅拌均匀疙瘩大小才会均匀。

13.煮5大约5分钟，加入蛤蜊和扇贝边。

14.再煮半分钟，加入香菜叶子搅匀，再淋入少许芝麻油。疙瘩汤就做好了。

花蛤做法？

葱油花蛤

用料

花蛤300克；葱20克；姜丝10克；小米椒5克；生抽2大勺约30克；料酒1大勺约15克；糖1小勺约5克

做法

动手前最重要的工作，是让花蛤吐干净砂子。洗干净的花蛤跑到淡盐水里，2~3个小时之后就可以了。

泡花蛤的时候我们可以准备料汁了，先把姜切丝、小米椒切碎、小葱切末。

取一个小碗，放入姜丝、蒜末、小米椒，倒入1大勺料酒，2大勺生抽，1小勺糖，拌匀。

烧开一锅水，把花蛤放进去烫一下。全部开壳后立即捞出来。别煮过了，要不然花蛤肉就收缩啦！

立即把刚才调的料汁浇在花蛤上，撒上小葱末。不要吝啬，多撒一点才够味啊；然后立即热一点油，直接淋在花蛤上面！

听到那“刺啦一声”响了吧，厨房里瞬间都是开胃的特殊香味啊！开吃！

花蛤的做法最正宗的做法？

原料：花蛤 (500g)，油 适量，香菜 适量，鸡精 适量，盐 适量，郫县豆掰酱 适量，辣酱 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量

方法：

1、准备好花蛤，洗净、冷水下入锅中，焯一下水、等煮开后捞出，洗净控干水备用。

2、锅里放入油，油温5成热放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱和辣酱。

3、然后倒入花蛤，翻炒。

4、然后加入盐和鸡精，最后放入一点香菜即可出锅。