蛋糕奶油有哪几种？(蛋糕中的奶油是用什么做的？)

裱花蛋糕制作常用奶油的种类有，植脂奶油，乳脂奶油，动物奶油即淡奶油。

裱花蛋糕制作常用奶油之植脂奶油，植脂奶油是以氢化植物油脂为主料，混合其它辅料而成的发泡性产品，由于其打发时间快、稳定性强、奶香充分、不含胆固醇，因此是制作裱花蛋糕的主要原料。口感良好入口即化，黏度较低，无酸败味，嫩滑爽口，打发好的奶油表面光洁、细腻，塑型能力好。

蛋糕中的奶油是用什么做的？

蛋糕中的奶油是有动物奶中提取出来的油脂制作而成，商用蛋糕奶油是由植物油人工制造而成这种奶油颜色洁白，裱花后更稳定不易塌陷

蛋糕奶油有哪几种？

裱花蛋糕制作常用奶油的种类有，植脂奶油，乳脂奶油，动物奶油即淡奶油。

裱花蛋糕制作常用奶油之植脂奶油，植脂奶油是以氢化植物油脂为主料，混合其它辅料而成的发泡性产品，由于其打发时间快、稳定性强、奶香充分、不含胆固醇，因此是制作裱花蛋糕的主要原料。口感良好入口即化，黏度较低，无酸败味，嫩滑爽口，打发好的奶油表面光洁、细腻，塑型能力好。