太妃糖是英国的一家糖果店发明的。
“太妃糖”的起源 据说125年前,埃弗顿的球员们在训练和比赛后就聚集到一家糖果店去聊天和吃甜点,特别是太妃糖。久而久之“太妃糖”也就成为了球队的代名词。这家百年的糖果老店也是埃弗顿的象征,而“太妃糖”这个别称曾经非常适合埃弗顿这家百年老店。
1、叶子不同
卡布奇诺月季叶子数量是5~9片,叶子上有很多褶皱,是一种羽状复叶;
太妃糖月季叶子数量是3~5片,叶子光滑没有褶皱,也是一种羽状复叶。
2、花朵不同
卡布奇诺月季花朵颜色有白色、粉红色两种花色,开的花瓣有1~3层;
太妃糖月季的花色有着很多颜色,由于品种的不同颜色也是多样的,它的花瓣有3~5层。而且太妃糖月季开出来的花朵要比卡布奇诺月季大一些。
是糖的一个种类的统称 太妃是由\"toffee\"音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成
特妃糖和太妃糖没有区别,只是两者的叫法不一样。
太妃糖是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜,内有软糖心。并且有多种口味,比如牛奶巧克力、纯味、杏仁、榛子草莓、樱桃、香橙、菠萝等等。口味的多样化深受消费者的喜爱。
用料
淡奶油\t280克
细砂糖\t90克
古法红糖\t38克
麦芽糖\t60克
做法 :
将淡奶油、糖和古法红糖一起放入奶锅
步骤1
加入麦芽糖
步骤2
中小火加热,至奶油沸腾
步骤3
转小火,持续加热
加热过程中会有很多小泡泡,所以奶锅尽量选择深一点的
步骤4
随着温度持续升高,糖浆会越来越浓稠,这时候要不停搅拌以免糊底
步骤5
如果有温度计可以测量,糖浆温度达到117-118度即可离火
没有温度计也没关系,用勺子舀起糖浆,是比较浓稠的糊糊落下,痕迹会保持一会才消失,这样便可火了
步骤6
离火后或者直接倒入铺了油纸的方形烤盘
步骤7
或者用勺子装进各种形状的硅胶模具都可
步骤8
彻底冷透后便可切块了
室温太低装进小的硅胶模具会变得比较困难,装到后面,糖浆冷却会变得很硬,可以放进烤箱150度加热几分钟使之恢复流动性。
而如果天气太热则需要放入冰箱使之成型
步骤9
切好后包上糖纸就可以了
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
真爱,如空谷幽兰,如诗如画