蒸蛋糕的做法蒸蛋糕怎么做如何做好吃？

蒸蛋糕

主料预拌粉250克 鸡蛋4个

辅料食用油10克 水50克

蒸蛋糕的做法

1.准备材料

2.把鸡蛋打散，放油混合均匀

3.再放水混合均匀

4.倒入预拌粉

5.搅拌成糊状

6.倒入模具，放入蒸锅，大火蒸

7.15分钟左右取出脱模即可

烹饪技巧可以用牙签测试熟的状况。如果牙签上没有粘状物就表示熟了

不用蛋清蛋黄分离的蒸蛋糕做法？

鸡蛋适量，白糖适量，玉米油适量

1鸡蛋液加白砂糖一起全程高速打发至提起来纹路清晰

2将低粉筛入打好的蛋糊中，然后搅拌均匀，呈出一小部分和玉米油搅拌均匀，加入之前的面糊中，用切拌的方式搅拌的，不是画圆圈式的

3装入可高温的纸杯中，倒九分满就好，我倒的有些不均匀，所以不太好看了，然后轻震下纸杯，放入烤盘

3中层上下火，170度，28分就好了

米其林蒸蛋糕做法？

1.将低筋面粉、榛子粉和糖粉混合，进行两次过筛。



2.将蛋白、细砂糖、海藻糖和蛋白粉倒入搅拌桶中，打发至湿性发泡。



3.将过筛的低筋面粉、榛子粉和糖粉加入“步骤2”中，翻拌均匀，呈面糊状。



4.将面糊装入带有圆形花嘴的裱花袋中，在硅胶垫上绕圈挤出直径5厘米的螺旋形。



5.在挤出的面糊表面筛一层糖粉（装饰），待表面稍稍吸收后，再筛上一层糖粉（装饰）。



6.入风炉，以170℃烤制15分钟左右

不用蛋清蛋黄分离的蒸蛋糕做法？

鸡蛋适量，白糖适量，玉米油适量

1鸡蛋液加白砂糖一起全程高速打发至提起来纹路清晰

2将低粉筛入打好的蛋糊中，然后搅拌均匀，呈出一小部分和玉米油搅拌均匀，加入之前的面糊中，用切拌的方式搅拌的，不是画圆圈式的

3装入可高温的纸杯中，倒九分满就好，我倒的有些不均匀，所以不太好看了，然后轻震下纸杯，放入烤盘

3中层上下火，170度，28分就好了