鲅鱼和马鲛鱼虽然是海里养的但不是一个品种。鲅鱼稍大一点尾巴像燕子尾巴,所以叫燕鲅魚,肉厚,文理粗糙,肉发红色,酸性油少毛刺少,可做罐头。而马鲛鱼也叫扒皮鱼皮,这鱼没有太大的皮厚吃时须扒掉。
可以说鲅鱼就是马鲛鱼,因为鲅鱼是马鲛鱼的一种,但因为不是同一种生物,还是有一定区别的。
马鲛鱼和鲅鱼的区别
1.生活的习性
一般,马鲛鱼的幼年以甲壳类或者鱼类作为食物,而长大后,就主要是以鳀鱼为食了;而鲅鱼性情凶猛,只有在每年的6月到10月中旬的时候游到浅水区域捕食,因其具有有利的身体条件,可以很快地捕杀猎物。
2.种群的分布
一般,马鲛鱼主要分布在北太平洋西部一侧,在东海、黄海、渤海以及南海等地区进行生产。而鲅鱼主要分布在北太平洋的西部地区一侧,也在东海、黄海以及渤海附近进行生产,旺季主要是在5、6月份。
3.形态特征
一般,马鲛鱼的身体比较长,大约在25到50厘米之间,但是,最大的个体也可以长达一米,它的身体大多是银灰色的,体表还含有一些波纹和斑点,嘴比较的尖,牙齿也很锋利,背上有很多的鳍;然而,鲅鱼的尾巴很细,身体的每一侧都有3个隆起的“脊”,其中,最中间的脊是最长的。它的体侧上有很多黑色的斑点,也含有许多的鳍。
4.营养价值
马鲛鱼的肉质很鲜美,营养物质也很丰富,含有许多的蛋白质、钙、钠等元素,很有营养;而鲅鱼的肉质很细腻,营养物质也很丰富,含有较多的维生素和矿物质,对我们人体有很好的作用。
从上面的情况来看,虽然鲅鱼属于马鲛鱼的一种,但是它们还是有一定区别的,它们的生活习性、种群分布、形态特征以及营养价值都是有不同之处的,在认识了鲅鱼之后,以后在食用的时候就不会认错了,两者其实都有极高的营养价值,适当地多吃也是对我们身体有一定好处的。
鲅鱼和马鲛鱼的外观区别
首先,在外观上面,鲅鱼和马鲛鱼相对来说都是比较修长的,因为这也是和他们的生活环境有一定的关系,同时,他们的背部都有一些斑点,这也是比较突出的地方,同时鲅鱼相对来说头部会呈暗红色,而马鲛鱼则成淡蓝色,所以,从颜色上面也是可以直观的进行区分,所以大家在平常的购买的时候也可以根据它们的颜色进行相应的辨别,同时也可以根据牙齿的锋利程度,鲅鱼的牙齿相对来说更加的锋利。
马鲛鱼和鲅鱼不是一种鱼,它们的区别在于它们的生活习性种群分布和营养价值。
马鲛鱼和鲅鱼区别还是挺大的,具体区别如下:
1、马鲛鱼。它们的体形狭长,头部及背部为蓝黑色,上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部为龙白色,背鳍和臀鳍后有角刺。在夏秋季经常结群作远程洄游。
马鲛鱼的体长一般在25-50cm、体重在300-1000克左右,主要分布在北太平洋西部,我国马鲛鱼的产地主要在黄海和渤海。马鲛鱼刺少肉多,脂肪含量多,与“雪菜”一起烹饪,也可用盐腌制,口感十分不错。
2、鲅鱼。又叫蓝点马鲛,硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科,常见的有“中华马鲛”,斑点马鲛,康氏马鲛等。鲅鱼体长侧扁,体色银亮,背部有暗色条纹或黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛,体长一般在26-52cm,最长的可以达到1米,体重约在40斤左右,主要分布在北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海也有分布,属于暖性上层鱼,主要摄食中上层小鱼。夏秋季会结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛时经常成群在沿岸岛屿及岩礁附近索饵,是北方经济鱼之一。
以上就是马鲛鱼和鲅鱼的区别,希望您能有效区分。
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