魔芋结是怎么做出来的？(魔芋结属于什么类？)

1.一块魔芋块，把表面的粘液冲洗干净，拿厨房纸擦干。

2.切片，不要太厚，否则弹性太大卷不起来，也不要太薄，放到火锅里煮出来口感不好。

3.在魔芋片的中间划一刀，两端各留1cm左右，不要划断。

4.把一段从划开的口子里穿过，就是魔芋结了。

魔芋结属于什么类？

魔芋结，就是魔芋打成的结。

魔芋为天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。在我国最早的文字记载见于先秦古籍《尔雅》，我国各地有许多别名，如鬼芋、花麻蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等。

中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。魔芋生长在疏林下，地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有降血糖、降血脂、降压、 抗癌防癌、延缓衰老、消肿、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

魔芋结是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋结，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。

魔芋结保质期多久？

如果是没有加工过的魔芋的话，可以在冰箱里面放三到五天，未加工的魔芋的储存期限比较长。但是也不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以保存3—5天，放太久营养成分容易流失，而且还会影响口感。

如果家里面没有冰箱的话也可以放在温度比较低的地方，或阴暗潮湿的地方，保存的时间会久一点。