肉圆怎么做比较嫩？(肉丸子怎么做又紧又好吃？)

1.准备材料，葱清洗干净，姜清洗干净2.猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起3.将葱姜切成细末备用4.倒入打散的鸡蛋5.再倒入玉米淀粉6.加入胡椒粉7.加入十三香8.加入菜籽油9.加入鸡精10.倒入水，水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口11.然后开始搅拌。顺时针搅拌12.搅拌好的样子，如图13.搅拌时的样子14.看到这个，我就想到的电动打蛋器。家里有电动打蛋器的用起来，省力15.这时，锅里可以开始烧水，要将水烧开。但不要翻滚16.用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊，挤出一个圆球。放在小勺子上17.然后用勺子托起肉圆18.注意弄圆点19.好了，到勺子上了20.再顺着下锅21.做好的第一个肉圆，先品尝一下22.真好吃啊。得到女儿的夸奖。继续下其他的。家里如果没有称，可以如此操作。这样做出来的肉圆就有数了。如果少盐，可以再加些盐搅打23.然后继续往锅里下肉圆24.直到锅里都分布的着肉圆。别全下进去了。全下进去，肉圆太挤了，就不圆了25.下好后。用中小火煮一会儿26.然后再让汤滚起来。过一会儿就熟了

肉丸子怎么做又紧又好吃？

肉丸子用蛟肉机蛟碎以后，饽荠蛟碎放在肉丸里，然后看肉多少放二三个蛋，放点生粉，圤，顺着一边搅和，有点粘性了就可以去蒸或者去用油炸丸子，这样做出来的肉丸又紧又好吃，内嫩外酥。也可以做湯用，在做湯时放点小白菜也是很好吃的，请大家这样做吧。

肉圆怎么做好吃又松又嫩？

瘦肉切小块，放清水中浸泡，放绞肉机中打成泥，放碗中加入一个鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、盐、一勺糖、胡椒粉，顺着一个方向抓匀，淋入葱姜汁，搅拌10分钟，挤成肉圆，放入七成热油锅中，炸至金黄捞出，捞出残渣，油温升至八成热，放肉丸复炸15秒即可捞出。

肉丸子怎么做又紧又好吃？

肉丸子用蛟肉机蛟碎以后，饽荠蛟碎放在肉丸里，然后看肉多少放二三个蛋，放点生粉，圤，顺着一边搅和，有点粘性了就可以去蒸或者去用油炸丸子，这样做出来的肉丸又紧又好吃，内嫩外酥。也可以做湯用，在做湯时放点小白菜也是很好吃的，请大家这样做吧。

糯米肉圆子怎样做出来又嫩又好吃？

糯米肉圆子是杭州塘栖的特产。糯米肉圆的做法比较简单，将糯米洗净备用，然后将肉剁成肉馅，尽量不要用绞肉机，绞出来的肉没有嚼劲，肉馅里加点少许莲藕碎或荸荠碎。

后跟做肉圆的方法相同，把肉馅儿调好味，摔打上劲，分成大小相同的肉圆。最好在肉圆外裹上一层糯米，上锅蒸20分钟，软糯可口的糯米肉圆就做好了。