烧油麦菜的正宗做法？(清炒油麦菜怎么做？)

食材:

油麦菜1棵、橄榄油1勺、大蒜2瓣、胡萝卜少许、盐2克、生抽1勺

1、油麦菜洗净，切段或掰段，蒜切片，胡萝卜擦丝。胡萝卜也可以不放，这是做别的菜剩的。

2、热锅热油，爆香蒜片。

3、下胡萝卜丝和油麦菜，炒开。

4、加盐，快速翻炒到叶子颜色稍变，关火前点少许生抽，炒匀即可。

清炒油麦菜怎么做？

今天就和大家分享一份清淡爽口的油麦菜，一起来看清炒油麦菜怎么做吧！

食材

油麦菜 400g

食用油 适量

猪油 少许

盐 少许

蒜末 少许

鸡精 少许

方法/步骤

1、选择大颗的油麦菜，新鲜的，再准备一些蒜片。青菜不要选叶子都已经萎缩了的，那样的不好吃。

2、油麦菜洗净，用手掐断，注意不要用刀切。再把蒜片切成蒜末备用。

3、再把锅里放点食用油，把蒜末倒入锅中爆香。无需太大的火，不要把蒜末弄糊了。

4、再把油麦菜倒入锅中大火翻炒，青菜要大火翻炒才好吃，切不可用小火焖煮。

5、再撒入少许的盐，油麦菜不吃盐，不要给多了，另外一定要盐炒开，不要糊到一坨，那样吃到盐的人惨了。

6、最后再兑点猪油，猪油脂肪厚，而青菜口感清淡，配上猪油更好吃。

7、炒油麦菜时不要炒太长时间了，油麦菜很容易熟，炒过了就像煮熟的，没有炒出来的好吃。注意掌握火候，才能炒出好吃的油麦菜。

炒油麦菜做法？

锅里水烧开，倒入油麦菜

2

煮好的油麦菜过凉水

3

挤干水份

4

切碎

5

锅里倒入适量的色拉油

6

加放干辣椒

7

倒入切碎的油麦菜

8

加放盐，胡椒，味精，翻炒均匀即可出锅。

9

一盘美味的油麦菜出锅了。

家常油麦菜的烧法？

烧油麦的做法： 材料：油麦、油、生抽、大蒜 做法：

1. 将油麦洗净，切两段（长盘子可以不切），大蒜一部分切碎。

2. 油热加蒜瓣，放入油麦，略翻炒，倒入少量生抽，最后放盐（避免出水太多，晚点放盐）。

3. 最后出锅前放碎末，完成。 成果展示：