黄花菜红烧鸡的做法？(红烧鸡王刚做法？)

主料:公鸡一只，干黄花菜适量

辅料:姜少许，葱少许，生抽少许，老抽少许，胡椒粉少许，鸡精少许，盐少许，温水适量，油适量。

1.干黄花菜提前泡发洗净备用。

2.公鸡块焯水后洗去浮末捞出沥干水份。

3.锅中倒油加姜片炒香。

5.加入葱花 生抽 老抽上色。4.放入鸡块翻炒片刻。

6.加入适量温水煮至鸡肉熟烂。

7.加入黄花菜煮熟后加胡椒粉、鸡精、盐调

红烧鸡王刚做法？

材料

主料：鸡肉500克，

调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克

做法

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

湖北红烧鸡最正宗的做法？

干锅烧，放辣椒，桂皮，八角，板栗，生姜

红红烧鸡的家常做法？

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。