请问啤酒开盖后多久会变质?隔夜还能喝吗？

请问啤酒开盖后多久会变质?隔夜还能喝吗？

啤酒的原料是麦芽和酒花，都是活性很强的多酚物质，久存后容易与蛋白质化合，破坏了啤酒的营养成分，也会使酒汁浑浊、变味。

所以打开的啤酒尽量在3日内喝完。

否则变质，变味的啤酒会引起诸多疾病例如肠胃疾病等！

白酒打开放一年还能喝吗？

白酒打开了放了一年是可以喝的，只是可能口感没有之前的好。具体原因如下：

1、根据国家食品规则规定，只要酒精含量大于10%的饮品都可以不用标识保质期，因为有害物质在10%以上的浓度的酒精溶液里面都不能大量繁殖的，而且白酒的度数都已经超过10%的酒精含量，所以白酒打开放了一年不用担心其会滋生微生物，也就是不会有变质的情况，因此可以喝；

2、白酒分不同类型，而清香型白酒以及40度以下的白酒可能在长时间的打开情况下，就会出现酯类物质被水解，从而造成酒味变淡，口味变淡甚至可能会出现酸涩的味道，所以如果不介意口感不好的人群是可以喝的。

白酒在开封之后，还是应该尽量的盖紧盖子，密封好，才能保证白酒的口感，而对于没有开封的白酒一般什么时间喝都是可以的。

为什么白酒开瓶后放几天就变苦了？

白酒中的酯类物质发生了水解，酒味变淡了，喝着就是苦的，一般52度以下的酒就不适宜长期储存，如果长期储存的话，酒中的呈香呈味物质就会发生改变，并不是所有的酒都是越陈越香的，这种情况一般只适于原度酒和高度酒，因为酒精浓度比水大，所以化学平衡的反应是朝酒的方向进行的！ 所以希望以后你买的52度以下的酒应该尽快喝了，否则还会出现这种情况！~~~ 中国最大白酒生产基地白酒小镇，更多白酒常识