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吴川酒席十大硬菜?(吴川酒席十大硬菜排名)

趣爱秀 2022-12-14 16:08:20 原文链接:网络

第一道:粉皮

和肠粉差不多,但里面没有夹东西,只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮,一张张分别卷起来,再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻,简直是人间美味。

第二道:坡尾炒粉

又叫烂镬炒粉,是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食,久享盛名,之所以"炒"出了名,不仅有动人的传说,更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳,把镬沿削小,使镬平火匀,火旺粉香而得名。

第三道:八宝饭

吴川八宝饭"于1922年在吴川梅录镇创制的。是参照宫廷八宝饭,根据吴川的本地特色改制的,有咸和甜两种口味。

第四道:牛杂

牛杂很多地方都有,但总觉得吴川的有种特别的美味,哪里都吃不到。强烈推荐招待所门口阿姨的牛杂,不仅牛杂好味,自制的酱料超好味!

第五道:牛肉干

很大一块的牛肉干,即买即剪,还配有酸甜的特色酱汁,经常买来做手信的一种特色小吃,很多其它地方的人吃了都说"很有牛的味道"。

第六道:簸箕仔

用小簸箕装着米粉浆蒸吹而成,每家都有不同的口味。

第七道:炭烧生蚝

现场外面卖的生蚝基本上都是写着湛江生蚝,但是实质上很多都只是打着这招牌在卖而已,炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃,炭烧生蚝也是吴川的一大特色美吃。

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