银耳问题。有些银耳是怎么煮都没有办法熬出胶质的,一般经过漂白后的银耳是这样的,这是银耳本身的问题。
2.时间太短。银耳熬不粘稠,与熬煮银耳的时间也有一定的关系,当熬煮的时间很短时,那么银耳中的胶质无法熬制出来,就影响了银耳的质感。
3.水放太多。银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系,如果水放得过多,那么银耳汤就越稀薄,成不了浓稠的银耳汤。
4.锅的问题。对于养生壶、炒菜的平底锅等来说,是不适合用来煮银耳的,这样的锅不容易将银耳煮粘稠。
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
真爱,如空谷幽兰,如诗如画