什么是乳化剂和增稠剂？(什么是乳化剂和增稠剂)

趣爱秀 2022-12-10 13:18:39 原文链接：网络

楼上的几位说的太科普了，我通俗一点的回答你乳化剂：水和油不相溶的是吧，怎么才能让水和油相溶？那就往水和油里面添加一两种物质，通过加热搅拌，使用他们相溶，这个过程叫做乳化，加进去的物质就叫作乳化剂，大部分表面活性剂都可以做乳化剂。

增稠剂：很多产品刚生产出来的黏度很低，比如说洗发水，酸奶。就跟水一样，消费者普遍喜欢粘稠的东西，都觉得越粘稠就里面的料就越多，那就往产品里添加增稠剂，增加它稠度。

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