当然可以,在有机化学里,我们把有机物得到氧或者失去氢的反应叫作氧化反应,有机物失去氧或者得到氢的反应叫做还原反应。因羧基上的碳还未饱和,即未达到四价,就可以被氧化。甲酸可被氧化为碳酸,再分解为二氧化碳和水。
羰基在过氧酸氧化下可被氧化成酯基.果糖在碱性条件下会发生差相异构,转化为葡萄糖或甘露糖.葡萄糖和甘露糖都拥有醛基,都可以被吐伦试剂或菲林试剂检验出来.所以在生物化学认为果糖是还原糖.
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