1.
新鲜的羊肚菌十分脆弱,但因其表面凹凸不平,常含有泥沙,会造成清洗的困难。
2.
清洗时应先将新鲜的羊肚菌放入干净的容器内。
3.
向容器内倒入适量的清水或温度较低的凉白开。
4.
顺着同一个方向轻轻地搅拌、打圈。
5.
这样便可将羊肚菌表面孔内地脏物都清洗出来。
6.
反复清洗2~3次后即可将羊肚菌清洗干净。
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