明太子是什么鱼？(明太子是什么鱼的籽)

明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的子是韩国和日本料理的重要特色原料。它是一种生活在江海中的鱼类，主要来自朝鲜半岛和俄罗斯。这是韩国人最喜欢的菜。每逢清明节，明台都吃鱼。它是鳕鱼亚目的一种鳕鱼。鳕鱼体长，后部侧面扁平；体长达900毫米。眼侧优越，眼间间隙小于眼径。嘴大，前，斜。下颌骨前部比上颌骨长。下巴必须是瞳孔的1/2左右。鳃膜7片，头部有小的圆形鳞片。侧线位于第二背鳍的正上方，呈间歇性。