开心果的壳能吃吗？(开心果的壳能吃吗)

开心果绿色果实的外皮可以吃。那层皮是没有漂白过的。开心果，又名必思答，绿仁果等。是一种干果。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的特点。

开心果翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质。

它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。