GB2726执行标准，手撕风干肉可以用吗？(gb2726牛肉干能用不)

国家标准 GB 2726-2016 《食品安全国家标准 熟肉制品》。

本标准对熟肉制品的定义中包含熟肉干制品。所以你所指的产品当然适用本标准。问题是这个标准适用熟肉制品，范围较广泛。如有更具体的产品标准岂不更好？

经查，国家标准 GB/T 23969-2009《肉干》似应更适合你的产品。

本标准规定了肉干的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签和标志、包装、运输、贮存和召回的要求。

建议你的手撕风干肉产品选择执行 GB/T 23969-2009《肉干》标准。