吃蛇瓜要去皮吗？(吃蛇瓜要去皮吗)

蛇瓜需要削皮：

1、蛇瓜削皮才入口，增加食欲。

2、蛇瓜削皮味道才更加鲜美。食用方法：嫩蛇瓜可切片素炒，也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味，肉无臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口，别具风味。扩展资料：肉片炒蛇瓜的做法：用料：蛇瓜适量；肉片适量；蒜末适量；花椒大料适量；盐、鸡精适量；植物油少许。做法如下：1、蛇瓜洗净去皮瓤后切片，肉片蒜末准备好；2、锅底下少许油，蛇瓜不吃油，不用多放，加花椒大料和蒜末爆香；

3、下肉片翻炒至变色；

4、加入蛇瓜片，少许盐炒至蛇瓜变透明，加少许鸡精调味，炒熟即可。