洋酒分类和基本知识？(洋酒分类和基本知识)

一、洋酒的分类

洋酒以酿造方式、蒸馏过程、混合方式可以分为基酒、辅酒、葡萄酒、啤酒。

基酒有六大，分别是：白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、特其拉

二、洋酒的喝法

简单的说，洋酒只是三种喝法。

其一是\"纯喝\"(Straight)，也就是单纯喝一种酒，品位其独特的芬芳与气味。

其次是\"加冰酒\"(OntheRocks)，即纯喝一种酒但加入冰块、稀释而冰凉的喝，是西方人最常使用的饮酒法。

第三是\"调酒\"(Mix)，把多种酒类和其他配料调和在一起混着喝，这也就是所谓\"鸡尾酒\"(Cocktail)。

鸡尾酒的配方因人创制而异，也因时代的变迁而有流行与淘汰，但一般来说，许多著名的鸡尾酒，其配方已经可以确定是传之不朽的经典，人们将会自它出世之日，钟爱它至永远。

三、洋酒的量度单位

洋酒的瓶装有多种多样，比如一个人头马特级就有\"一号瓶\";\"二号瓶\";\"三号瓶\"之分，不过瓶装洋酒主要还是以700毫升和750毫升为主。但我们经常看见的资料上都说几盎司什么的，不管毫升还是盎司都只是一种计量单位而已。所以在这里我列出了盎司与毫升的换算公式：1盎司=29.8毫升(约)