黑肉和红肉的区别？(老山檀香黑肉和红肉的区别)

外观不同：黑猪肉的红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎一个颜色，色泽看起来自然健康;而普通猪肉白膘较厚，颜色雪白，肌间脂肪多，红白肉相间，大理石样花纹较明显，色泽看起来也是比较差的。

　　2、口感也不同：黑猪肉口感特别香，有明显的油流到嘴里的感觉，黑猪肉肌纤维比较丰富，吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲，另外黑猪肉皮也相当滑嫩，但又不失韧性，在养颜美容上有很好的功效;而普通白猪肉从食材上就被黑猪肉落下一大截，就不用说营养方面了