芹菜如何处理干净？(芹菜如何处理干净)

芹菜是一种营养成分很高的芳香蔬菜，它所含的胡萝小时素及微量元素硒的含量比一般蔬菜高。而且它还有去口臭的作用，平时吃完带味道的东西，可以吃一些芹菜来缓解口臭。

很多人在清洗芹菜时通常择掉坏死、枯黄的叶子后，直接用清水冲洗。表面上看是干净了，但是仔细看会发现在芹菜的叶子和杆子上，会残留有泥土和杂质。

教大家4步彻底清洗干净芹菜

　第1步、去掉芹菜根

芹菜买回来后先去掉芹菜的根，这样可以去掉较多的泥土和杂质。

　第2步：择掉芹菜叶

摘掉枯黄、坏死的叶子。因为老叶子吃起来的口感会发苦，所以也可以摘掉。

第3步：芹菜切成截

把芹菜切成比较长的大截，这样比较容易清洗。如果切得较短，容易让芹菜沾上脏东西，而且还流失营养。

　第4步：清水多次冲洗并浸泡

用清水多次冲洗后一根根捋一下，将残留的脏东西都去掉。然后放在亲水里浸泡5-10分钟，捞起来冲洗干净后沥干，然后既可以愉快地用芹菜做美食。