米血煲做法？(煮米血的做法)

主料:

米血糕250g（鱼露 适量）、鲜海蛎50g（料酒 适量）、虾米5g（盐 适量）、五花肉25g（鸡精 适量）、香菇 两朵（酱油 适量）、红尖椒 适量（耗油 适量）、姜 适量（白胡椒粉 适量）、蒜头 适量（麻油 适量）、香菜 适量（适量）

做法步骤：

1、米血切条形状，五花肉切丁，虾米和香菇用温水泡软备用。

2、蒜头、姜切成末、红辣椒改刀备用。

3、新鲜海蛎沥干水加入一勺盐巴轻轻抓洗，挑去硬壳！清水清洗两三遍沥干备用！

4.锅内放入少量油5成热时倒入五花肉扁干，姜末、蒜末、虾米、香菇爆香加料酒炝锅。

5、锅内加水放入酱油、耗油、适量盐、鸡精、滴两滴鱼露后烧开放入米血。加入红辣椒片。

6、取备用海蛎加入少量淀粉捞匀。（既能防止海蛎脱水、又能起到勾芡作用）入锅烧至两分钟放入香菜淋上麻油、撒上胡椒粉即可起锅。