汤圆和元宵的区别

元宵节是中国的传统节日，在这一天，人们会吃各种各样的食物。而在元宵节过后就是元宵佳节。元宵俗称“汤团”、“汤圆”，是中国汉族传统节日食品之一。元宵分圆、滚两种。其中最常见的是圆元宵，也称汤圆，是用糯米粉包成一个个圆形，放入滚好的元宵中再煮而成，香甜可口，具有较高的营养价值，象征团圆、美满之意，在我国南北各地都十分流行。

1、颜色

汤圆的颜色，不同的颜色代表了不同的含义。所以吃的时候，你就可以知道哪种汤圆的口味更好。一般汤圆的颜色为红、黄、白三色相拼，其中以红最为多见。而一般元宵是白色的，因为元宵是在包好馅之后放到锅里煮的，所以黑芝麻馅和豆沙馅的元宵要放入锅里煮。另外，有的元宵馅里放一些黑芝麻的馅。这样的话一碗好的饺子吃完后不用担心肚子饿。这样说不是很准确啦!

2、形状

元宵主要有甜、咸两种口味，也有纯黑色的和各种杂色的。传统汤圆的馅料主要有猪肉末、青豆、芝麻等。由于馅料多以肉末为主要原料，所以汤圆又叫“肉馅”或“肉圆”。但由于馅料多为速冻食品专用馅料，在我国已很少制作。近年在我国南方特别是江浙一带才开始流行起以黑芝麻和白糖馅料的汤圆。这种汤圆最大的特点是它的馅料是纯黑芝麻和白糖制成的，其口感醇香，色泽鲜艳，具有很高的营养价值和保健作用。这种汤圆通常会与“吉祥如意”“步步高升”等吉祥语句相配。

3、馅料

一般来说，元宵的馅料比较简单，基本都是五仁，还有豆沙一类。元宵的馅料一般比较丰富，但很多都是很甜腻的。像草莓、蔓越莓等口味。而汤圆里面则可以根据自己的口味来选择馅料。

4、制作方法

手工制作元宵。首先将买来的糯米粉、白糖、植物油等食材，用开水浸泡半小时，搅拌均匀，再加入适量的糯米粉揉成面团。接着把面团分成小团;搓成长条待用;用手取一个面剂子，把它擀成长椭圆形，从一端卷起再从另一端卷起来，然后对折一个小口;包好之后放在铺了纱布的锅里煮至浮起即可。元宵由皮、馅两部分组成。