重庆千叶豆腐家常做法？(正宗千叶豆腐家常做法)

主要食材：千叶豆腐1块，五花肉200g

配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，干辣椒，姜，蒜

具体步骤：



1、千叶豆腐切方块，然后改刀切成三角块，最后切薄片装盘备用，



2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，腌制10分钟，



3、胡萝卜青椒切块，洋葱切丝，木耳干辣椒切段，姜蒜切末备用，



4、锅中倒油，放入千叶豆腐，大火煎至豆腐膨胀起来，然后盛出控油



5、锅中倒油，放肉片，葱，姜，干辣椒炒香，放一勺豆瓣酱炒出红油



6、倒入胡萝卜，木耳，适量的耗油，生抽，即将炒熟放入青椒和洋葱，



7、翻炒后倒入豆腐，放入半勺盐，五香粉，糖，翻炒几下出锅装盘即可

这样一道香辣美味开胃又下饭的干锅千叶豆腐就做好了。

【小贴士】

豆腐一定要用大火煎至膨胀，这样防止做出来的里面不熟，影响口感。