脱水虾怎么做好吃又简单？(脱水虾怎么做好吃又简单)

1.准备干虾50克（提前泡水，去虾壳）。

2.冬瓜切大拇指粗的条备用。

3.准备姜末，葱花，生抽，盐，料酒，水淀粉。

4.锅中放水，烧开放入处理好的干虾稍煮一下，大约一分钟，捞出备用。

5.锅烧热，放少许油，先放姜末，然后放葱花炝锅，放上冬瓜条翻炒片刻，烹入料酒，放少许生抽，待冬瓜稍发蔫了，这时锅中倒入开水没过冬瓜，盖上盖子焖煮一分多钟。

6.开盖，放上干虾，少许盐，再煮一分钟，淋入水淀粉，翻炒几下，出锅

好吃的冬瓜烩干虾就做好了，味道鲜香可口，清爽不腻。做这道菜的要领就是少放佐料，不要遮盖虾的鲜味，冬瓜的清爽。