炒娃娃菜干的做法？(炒娃娃菜干的做法大全)

喜欢清淡一些的可以直接清炒娃娃菜，也可以上汤娃娃菜，蒜蓉娃娃菜，响油娃娃菜，素炒娃娃菜，蚝油娃娃菜。娃娃菜可以炒的烹饪菜肴很多下面分享几种做法：

炒娃娃菜

步骤 1 准备食材，大点的娃娃菜，切一半用就够了。

步骤 2 手掰开娃娃菜，撕成块，泡几分钟冲洗干净

步骤 3 葱蒜切碎，干辣椒切段

步骤 4 调个酱汁！生抽一勺，老抽几滴，陈醋一勺，盐半勺，白糖一勺，淀粉一勺，加少量水搅拌均匀【注意这里，老抽不要放太多，几滴就好了，就是为了上色，一下子放多了，做出来就是黑黑的】

步骤 5 锅里油烧热放入葱蒜干辣椒，炒出香味

步骤 6 放入娃娃菜翻炒至断生

步骤 7 断生后倒入我们调好的酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花

响油娃娃菜

1. 烧半锅水，水开后放入娃娃菜。

2.水再次烧开时关火捞出娃娃菜。

3.给娃娃菜淋上生抽、醋、盐、糖、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻。

4.锅里倒入一大勺油，烧至微微冒烟。

5.热油淋入娃娃菜。

6.最后可以撒点葱花点缀

蒜蓉娃娃菜

1.将娃娃菜洗干净，然后切成长条，将蒜头去皮切碎，小辣椒切末

2.起锅煮沸水，加入一点油和盐，然后把切好的娃娃菜烫熟，捞出沥干装盘

3.起锅倒油，将切好的蒜头进行爆炒至变色（防止将蒜头爆炒过黑）

4.将爆炒好的蒜头转入碗中，加入生抽，蚝油，再加入一点油以及切好的辣椒搅拌均匀

5.然后将搅拌好的酱汁均匀铺倒在盘子上的娃娃菜

6.最后把装盘好的娃娃菜放在蒸锅上进行大火蒸几分钟，起锅后撒点葱花即可