海鲜菇口蘑的家常做法？(海鲜菇的制作方法)

原料：口蘑一盒，姜一小块，蒜2瓣，辣椒1个（不喜可不放），小葱1棵，红烧酱油、生抽、白糖、食盐、淀粉、食用油适量。頭條萊垍

制作方法：萊垍頭條

1. 先将口蘑清洗干净，洗的时候，先把口蘑在清水里浸泡十分钟，然后用小牙刷轻轻地将口蘑上的脏污刷下来，再用水清洗。頭條萊垍

[此步注意：在市场上购买口蘑时，不要买颜色纯白的，应该买看起来有些脏、发微黄色的。太白的口蘑很有可能是使用过漂白剂或者药水泡过的。另外，新鲜的口蘑闻起来有淡淡的清香味、而不是其它的气味。个头小的口蘑比大的口蘑吃起来口感更好。]萊垍頭條

2. 洗好的口蘑用刀一切二半、大的可以切四瓣，放在盘中备用。姜、蒜瓣、小葱洗净切成末，辣椒切成小圈备用。萊垍頭條

3. 火上坐锅，锅热倒入适量食用油，油热后下入姜末、蒜末、辣椒圈，爆炒出香味。頭條萊垍

4. 倒入口蘑，煸炒2分钟，炒至有些发软。萊垍頭條

5．放入适量的红烧酱油、生抽，调色调味。萊垍頭條

[此步注意：没有红烧酱油，就用老抽来代替，不过不要加太多，颜色太深了就不好看了。]萊垍頭條

6. 翻炒均匀后，加入少量清水，中小火焖烧2分钟。萊垍頭條

7. 准备一个小碗，加入1/4勺食盐、1/4勺白糖、半勺淀粉、适量清水，搅拌均匀。頭條萊垍

8．这时，锅里的汤汁已经比较浓了，倒入刚调好的料汁，大火煸炒并收汁。垍頭條萊

9. 关火盛盘后，再撒上葱花，一道美味的红烧口蘑就做好了，来碗米饭，赶快大快朵颐吧~萊垍頭條

这道红烧口蘑，颜色好看有食欲，吃起来软嫩鲜香，没有鸡精味精，吃的就是口蘑本身的香味。美味、营养、清淡、低脂、高钾，这道菜特别适合闷热的三伏天吃。上班族的朋友，可以在早上花上几分钟烧好带到公司午餐时吃，少叫外卖，自己做着吃，健康又自在，喜欢的朋友一定要试试~垍頭條萊