花菜炒5分钟左右就能熟
可以根据个人口味增加时间,喜欢口感脆一点的5分钟就可以,喜欢口感软一点的可以炒10分钟左右
花菜不易熟,未经过焯水的花菜不易熟,需要长时间的爆炒来使其成熟,这样制作出来的炒花菜,会变软、变干影响口感,营养成分流失也较多。
在制作炒花菜时建议先将花菜进行焯水,这是为了使花菜口感更好,也是为了避免爆炒时间过长导致营养流失,花菜焯水三分钟左右的时间,再炒会更好吃。
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