怎样做面包，简单又好吃的~耶？(面包怎么做又好吃又简单)

我是甜joy，给你个甜答吧！

今天教你做个入门基础款椰蓉小面包。如果你是面包小白，不知道如何入手，那这款就很适合你哦。

这款软软糯糯的小餐包，用最基础的直接法进行制作，无论是厨师机、面包机或者手揉都没问题，馅料也是自己调的椰蓉馅，一口咬下去，就是满满的椰香和奶香！

1、材料

2、步骤

制作面团：

①将面团部分的所有材料（除了黄油外）混合，并揉成不黏手的面团，能够拉出厚膜的状态。

②黄油切成小块后进行软化，然后加入面团，继续揉面。

③揉到出膜程度最佳，但因为是做小餐包，揉到面团表面光滑、不粘手不粘盆的状态也是可以的。揉好的面团温度尽量控制在26℃左右。放在大碗里，包上保鲜膜后放在温暖处进行第一次发酵。（温度28℃最佳）。

④等面团发酵至约2.5倍大，用手指沾少量面粉，在面团中间戳洞检查。如果戳下去的洞不凹陷、缓慢回缩，即证明面团第一次发酵好了。

制作椰蓉馅：（利用面团发酵的间隙来做馅儿哦）

①将椰蓉馅部分的25克黄油融化，稍凉后加入牛奶，再加入全蛋液搅拌均匀。

②混合后加入糖粉、椰蓉，搅拌均匀。

③最后包上保鲜膜静置，让椰蓉可以充分的吸收液体材料，备用。

开始整形：面团第一次发酵好以后取出，就可以开始整形了。

①将面团分割成50g/个，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。

②取一个面团擀开，放入15g椰蓉馅料。

③因为椰蓉馅料比较散，并不像豆沙那么好包。像包包子一样的将边上的面团往外扯一下，再捏上褶儿，最后将收口捏紧。

④包好馅料的小面包，收口朝下，放入烤盘。

⑤准备一小盘纯椰蓉，在面团表面喷一点水，然后将面团倒过来放进椰蓉中，让其顶部沾满椰蓉。

⑦发酵完成，送入180℃预热好的烤箱中下层，上下火烘烤15分钟左右。（烘烤时间需根据自家烤箱进行调整。）

这款面包属于日常小餐包，所以对揉面要求不高，不用揉到吐司那样的完全扩展阶段。添加了椰蓉馅料，喷香扑鼻酥脆的椰蓉馅和松软的甜面包相得益彰，造型美观又好做，很是吸引眼球哦！餐包口感清香微甜搭配一杯牛奶就是老少咸宜的营养早餐啦~