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家庭面包最简单做法是先发酵再烘焙。
原料:面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。
1.植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。
2.、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟。
3.、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右。
4.取出面团排气,分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘焙。
5.烤盘铺油纸、摆放面包坯子第9步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子。
6.二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕。
7.二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕,可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎。
8.预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟即可。
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
真爱,如空谷幽兰,如诗如画