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野生对虾最好吃的5种做法?

趣爱秀 2022-08-22 11:30:58 原文链接:网络

野生对虾最好吃的5种做法?

白灼

食材:鲜虾200g、1片、香菜2根、料酒2勺

做法:

1)锅内放入清,姜片,香菜打成结,料酒烧开

2)水烧开放入措置好的(剪去须脚,挑去虾线)虾

3)虾放入后,用中火煮1分钟熄火

4)将虾捞出沥清水

5)预备好爱好调味料蘸来食即可

糖醋炒海虾

食材:

600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法:

1)虾洗净控干水分,挑去虾线。

2)葱姜蒜分袂切片。

3)起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。

5)参加盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

香辣虾

食材:

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法:

1)大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了),料酒和姜腌制片霎

2)起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺豆瓣炒出红油,再倒少许生抽

3)然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提香

蒜蓉粉丝虾

主料 :鲜虾丨12只 粉丝丨100g

辅料 :大蒜 | 1头 香葱 | 2根 生抽 | 1汤匙 盐 | 3g 白糖 | 1汤匙 白胡椒粉 | 少许

做法 :

1、鲜虾洗净开背去虾线,剪去虾须。

2、粉丝提早泡发铺地,摆好鲜虾,剁好蒜蓉。

3、平底锅烧热后炒香大蒜,加一汤匙生抽,调入盐和白糖。

4、参加少许白胡椒粉调味。

5、炒好的蒜蓉用勺分袂放在鲜虾和粉丝上,冷水入锅蒸,上汽后再蒸5分钟即可。

6、蒸虾的时辰香葱洗净切碎,蒸好的虾撒上葱花,再焼一勺热油泼在葱花上即可。

至Q虾球

食材:300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法:

1)冻虾划开,去头去壳。

2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分手。

5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时辰标的目的搅拌上劲。预备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊,团成圆形,先在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。

7))锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,不竭地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。

腰果虾仁

质料:虾仁,腰果,毛豆,胡萝卜

做法:

1、预备好所用到的质料:虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。胡萝卜切丁。

2、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。

3、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。

4、腰果热锅冷油中放入,用锅铲不竭翻动它,颜色转黄时即要关火。

5、 炸好的腰果放吸油纸上吸吸油,倒掉锅里的余油。

6、锅内不消放油了,直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。

7、再放入虾仁,撒些盐跟椒盐粉翻炒,虾仁变色后即可关火装盘。

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