花椒粉和胡椒粉的区别？(花椒粉和胡椒粉的区别在哪里)

一，品种不同

胡椒粉：亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成。

花椒粉：花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成。

二，气味不同

胡椒粉：具辛辣味。

花椒粉：具麻辣味。

三，分类不同

胡椒粉：可分为白胡椒粉与黑胡椒粉，白胡椒色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡。两者性情也不同。黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好；白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好。

花椒粉：可分为青花椒与红花椒，不过通常用来粉剂的都是红花椒。

四，用途不同