菠菜炒豆腐皮的做法大全家常？(菠菜炒豆腐皮的做法)

菠菜炒豆腐皮的做法

用料

水发黑木耳50克、菠菜400克、盐3/4茶匙、豆腐皮200克、白糖1/2茶匙、大葱5克、干淀粉1茶匙

制作方法

1.菠菜择洗干净，水发黑木耳去根。

2.锅内加水烧开，放入豆腐皮和黑木耳，焯烫3分钟后捞出。

3.锅内水不用换，直接放入菠菜烫至变色。

4.捞出菠菜浸泡在冷水中。

5.挤干菠菜中的水分，切成小块 小段。

6.把黑木耳切成大片。豆腐皮切丝。

7.起油锅，放入切成片的大葱爆香后加入黑木耳、菠菜、豆腐皮翻炒匀。

8.加入盐和白糖，水淀粉勾芡快速炒匀，即可出锅装盘。