普通面粉做面包的做法大全？(普通面粉怎么做面包简单做法)

用普通面粉和花生油也可以做出好吃的面包来，这样成本低更适合家庭制作。

做好后，掰开时没有高筋面粉做的面包有劲，不过味道还可以，尤其新作出的面包凉后装进塑料袋密封，置阴凉处放一夜，第二天早上吃，味道好极了！ 以下是我的做法：

1、普通面粉2斤、白糖3两、花生油60克、盐10克、鸡蛋3个、酵母10克、牛奶150毫升、温水300至350毫升（温水的用量要视面和的稠稀而定，以不粘手为准）。

2、将酵母、盐、白糖、牛奶、温水合在一起，搅匀，使其充分溶解后缓缓倒入面粉中，要不停地用筷子搅拌面粉，然后再加入油和蛋液，这时用手和面，要多揉一段时间，将面团连同和面盆一起放入大塑料袋中醒发。

3、面团醒发好后，分成若干个小面团（即所谓“剂子”），每个小面团约80克左右，每个面团逐个用手揉，揉透，搓成圆馒头状，放入抹过油的烤盘里进行二次醒发，发好后在面包上刷一层蛋黄液，再刷一层白糖和淀粉的混合液。

混合液的配制方法是：30克白糖加5克淀粉再加适量清水，稀一点儿。

4、将烤盘四周的凹槽中加入少许清水，再将烤盘放入预热好的烤箱中，我把烤箱温度定在140度（烤箱用的是团购的西红柿牌烤箱），先下火5分钟，再上下火15分钟。这样面包就烤成了。 注：团购烤箱中的烤盘这一周凹槽，里面加少许清水后，感觉烤好的成品不是很干，外酥内暄。