浦儿菜又被称作什么菜

普洱菜又名深蒲、蒲里鸡u、蒲笋、蒲芽、蒲白、普洱根。

普洱菜是淮安的传统名菜。

《西游记》里叫帕格菜，古籍里叫普、沈浦、或蒲角。

普洱菜又香又甜，脆脆可口，有嫩笋的味道，

主要分布于江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南等，尤以江南水乡为甚。

根据其吃法不同，可分为三类：一类是由叶鞘合成的假茎，其中最著名的是采自济南大明湖和山东淮安雕湖的普莱，另一类是嫩水笋的短茎，还有一种是采自云南元谋的哑光普莱，

三、地底下的葡萄茎白嫩，最著名的有河南淮阳郴州普卡和云南昆明湘雅普卡，