黑麦和全麦有啥区别

黑麦和全麦的区别：颜色不同，用途不同，概念不同。

黑麦是由黑麦加工而成的，黑麦需要去皮，不含麦麸，而全麦是直接磨成粉末，指的是全麦种子，包括胚芽、麦麸、胚乳等。，没有任何加工。黑麦是棕色或浅棕色的，而全麦是灰色或灰褐色的。全麦被用来制作面包和糕点等烘焙食品，而黑麦被用来酿造啤酒等。

黑麦是禾本科下的一种一年生或一年生草本植物，黑麦。北非和北欧主要生产黑麦，中国主要在北部山区。

黑麦有很强的耐寒能力，但也相对耐旱，对土壤的要求不是很高。