过桥米线是哪里的特产

过桥米粉是滇南的特产。

过桥米粉主要由四部分组成：一是覆盖着厚厚的滚油的汤，二是混合着味精、盐、胡椒和辣椒的调味料，三是生猪腰片、乌鱼片、半熟肚片、猪腰片、煮豌豆尖、韭菜、葱片和姜丝。

最后的主食是加水烫过的米粉，上面覆盖着鹅脂，这样它们看起来很热，但不蒸。

过桥米粉含有丰富的碳水化合物、酶和矿物质

过桥米粉具有成熟均匀，但爽口细嫩，不易软烂的显著特点，是平时喜欢吃火锅或者喜欢吃快餐的人的不二之选，