蛋炒饭先放蛋还是先放饭

蛋炒饭可以先放鸡蛋，也可以先放米饭，但是蛋炒饭的味道不一样。

大多数人在做蛋炒饭时选择先放鸡蛋。鸡蛋炒熟后，加入米饭继续翻炒。

只是蛋炒饭和米饭分开了。

先放米饭，然后在鸡蛋里淋上小雨，鸡蛋会和米饭一起融化，颜色变黄。

蛋炒饭作为家常菜，也是有着悠久的历史。

最著名的蛋炒饭是扬州炒饭。

据说扬州炒饭起源于隋帝在扬州旅游时将他最喜欢的碎金米引入扬州。经过扬州人的不断改进，扬州炒饭出名了。

随后，扬州炒饭跟随海外华商，传播到世界其他地方。