生花生米冷藏还是冷冻

生花生建议冷藏。

如果你想长期储存生花生，你可以把它们放在冰箱里。冰箱里的温度一般设置为4℃到14℃，因为在这个温度范围内，花生里的油会是固体的，新陈代谢相对较慢，你可以延长它的贮藏寿命，保存半年以上。

与冷藏相比，生花生不适合冷冻，因为冷冻室的温度比较低，一般在0℃以下，而且这种低温环境会冻伤花生，如果保存时间长了，花生会变得干燥，即使拿出来味道也会变差。

除了冷藏，生花生还可以在沸水中浸泡20分钟，然后干燥，放在袋子里，在袋子里放两个干辣椒，把袋子放在干燥通风的地方，可以储存一年左右。