建水特产有哪些

建水特产有小米辣、酸石榴、草芽、糯米藕、泡泡糕、狮子饼、紫陶等。

建水米辣：建水是著名的小米辣之乡，形状饱满均匀，颜色橙黄，色泽鲜艳，辣味浓郁，优良品种。

酸性石榴：果实较大，皮子薄，汁液丰富，味道酸甜，含有许多人体所需的微量元素，对人体健康非常有益。

草芽：色泽洁白，清淡淡雅，质地清新，具有独特的香气，含有多种维生素，具有很高的营养价值。

糯米藕：藕有九个孔，外观粗壮，色泽白嫩，是上等品质，用菜肴脆嫩制成，闻名于世。

泡泡糕：历史悠久，具有甜软、不粘牙、有弹性的特点，让人回味无穷。