朝天锅是哪里的名吃

天空锅是山东潍坊的一道名菜。

潍坊朝天锅是一道传统的名菜，起源于清朝乾隆时期的民间早市，当时农民不能吃热饭，有人在市场上架起一个大铁锅来煮热饭，为路人提供便利，因为大铁锅没有锅盖，所以被称为朝天锅，最大的特点是没有锅可以吃，煮熟的肉卷成薄煎饼就可以了。

朝天锅属于鲁菜，里面放的是猪和豆腐干等，等汤开肉烂了，师傅舀上热汤，配上薄饼，可以随意使用，然后根据顾客的要求，把肉切碎，放在饼上，卷成火缸送给顾客，让人吃，