淀粉和红薯粉的区别

淀粉和红薯粉在成分、应用和味道上是不同的。

组成不同：淀粉是一种聚合物碳水化合物，是葡萄糖分子聚合的多糖，红薯粉是由红薯淀粉等制成的。，一般红薯粉是颗粒状的，有粗粮和细粮两种，通常在家买粗粮更好。

不同的应用：淀粉的应用通常比较广泛，在日常生活中，我们可以用它来制作面条、馒头、糕点等，而红薯粉主要制作中式点心，如山面饺子。

此外，红薯也被添加到烹饪食物中，因为它的粘度很高。

不同的味道：根据不同的淀粉制作方法，呈现的味道不一样，但大多数是甜的，而红薯粉光滑坚韧。