红帽蒜苔和普通蒜苔的区别

普通大蒜有白帽蒜、红帽蒜和白帽蒜，区别主要体现在上市时间、外观、味道和价格上。

上市时间不同：通常情况下，红帽蒜苔上市较早，一般在清明节前后会大量上市，而白帽蒜苔上市较晚，一般在六月份。

外观不同：红帽蒜苔帽的底端呈紫红色，一般较薄较短，而白帽蒜苔帽的底端呈青白色，较粗较长。

不同的味道：红帽蒜苔含水量较少，吃起来比较软，而白帽蒜苔含水量充足，吃起来很脆。

价格不同：红帽蒜苔主要是作为大蒜的附属物，或者主要是为了种植大蒜，所以红帽蒜苔的价格往往比教便宜，而白帽蒜苔是一种经济作物，成熟时间相对较晚，价格较高。