蒜苔和蒜的关系

蒜苔是从大蒜中提取出来的花的茎。

蒜苗，一般称为蒜笋或球茎，是一种受欢迎的蔬菜。

蒜笋在中国分布广泛，南方和北方都有种植，是我国蔬菜冷藏行业现阶段蔬菜储藏量和储存期最长的蔬菜之一。

大蒜头种在田里，长成蒜黄色，大蒜中间的茎会开花是蒜苔。

大蒜一般是指生大蒜，表皮囊肿，里面乳白色的皮瓣。

单瓣被称为单蒜，单瓣大蒜生长后埋藏的蒜黄，老抽苔后。

苔藓可以超过60厘米长，大蒜上覆盖着稻草大蒜，这样可以遮光，优点是大蒜是绿色的。

大蒜传入中国已有近2000年的历史。据《古今注释》和《农政全书》研究，古代种植的大蒜原名叫鸡蛋蒜

公元前119年，西汉时期张丙二次出使西域，从西域引进了一种比我国原种栽培的鸡蛋头还大的胡丙蒜，所以叫大蒜，